Trozar los vegetales en cubos no muy pequeños (Cebolla, zapallito, tomate, morrón, berenjena) y reservar.

Tozar pechuga de pollo o bifes de lomito magros, salpimentar y condimentar. Reservar.

Colocar a través de los pinchos trozos de carne, pollo y vegetales, en una asadera lubricada con roció vegetal o sobre la parrilla.

Sugerencias: Servir con ensalada de repollo y rodajas finas de pepino.